El Penedès

La comarca del Alt Penedès, a 40 Km. al sur de Barcelona, se dedica a la producción de vinos y cavas de calidad excelente. La actividad viticultora se lleva a cabo en más de 300 bodegas, algunas de estilo modernista, que pueden visitarse.

La situación geográfica privilegiada, una llanura protegida por montañas junto al mar, el clima suave de la costa mediterránea y una tierra permeable, rica en fósforo, han convertido la comarca en la principal productora de vinos y cavas de Catalunya. En Vilafranca del Penedès, capital de l'Alt Penedès, se encuentra el Museo del las Culturas del Vino de Catalunya, donde se exhiben dos platos de prensa que demuestran la existencia de cultivos de vid anteriores al s. IV a. C. El paisaje está inundado de masías y bodegas "cellers" rodeadas de viñas, con predominio de las pequeñas explotaciones, donde se realizan visitas y catas durante todo el año. Las bodegas del Penedès son reconocidas por su afán innovador, y ofrecen un gran abanico de experiencias enoturísticas y gastronómicas reconocidas internacionalmente. 1872 supuso el año del cambio para una parte de la comarca. Sant Sadurní d'Anoia inició la producción de cava con las variedades tradicionales de uva del Penedès: macabeo, xarelo y parellada. Desde entonces el sector se ha convertido en el de más éxito de la viticultura catalana. En los alrededores de Sant Sadurní d'Anoia se concentran 80 bodegas que producen el 70% del cava español.

En el Penedès también se puede participar en una jornada "castellera" o degustar el típico "xató" (ensalada de bacalao con una salsa original).