Experiències per viure la gastronomia de Barcelona en primera persona 31/05/2022

És gairebé impossible visitar una ciutat sense experimentar la seva gastronomia, que és una manera excel·lent de conèixer la cultura del nostre destí. Barcelona no és una excepció a aquesta norma. Al contrari! Hi ha tantes, tants restaurants, tantes pastisseries, tantes fleques i tantes fires i festes vinculades a la gastronomia, que el menjar i el beure s'han convertit per sí mateixos en motius per visitar la capital catalana.

Però, més enllà de les cases de menjars, la gastronomia es pot viure en primera persona amb algunes experiències que poden ajudar els visitants a conèixer encara més bé la cuina i els vins catalans i, millor encara, convertir-se en cuiners per un dia. Preneu nota d'aquestes idees!

Tallers de cuina

Quin és el vostre plat favorit dels que podeu tastar a Barcelona? Us imagineu aprendre a preparar-lo perquè quan torneu a casa el pugueu fer sempre que vulgueu com si visquéssiu a la ciutat? Això és el que permeten els tallers de cuina que es fan en diversos punts de la ciutat.

Per exemple, al Paella Club, a Ciutat Vella, aprendreu a fer una paella autèntica, us explicaran com untar un bon pa amb tomàquet i tot plegat ho podreu regar amb un bon còctel. Hi ha diversos tallers i modalitats per triar!

Al Born, bcnKITCHEN organitza tallers, tastos i degustacions per a particulars dirigits per un xef professional. Els arrossos, les fideuades i la cuina creativa són alguns dels més populars i, com no podien ser d'una altra manera, després de dues hores aprenent-ho tot, arribarà l'hora de menjar-vos-ho!

I si preferiu experimentar amb cuina de mercat, saludable i creativa, a l'Eixample us esperen els cursos de La Patente.

També podeu conèixer la Boqueria amb Barcelona Cooking Classes, una activitat que inclou una visita guiada on aprofitareu per comprar productes frescos i de temporada i un taller de cuina per preparar plats amb aquests ingredients.

Xocolata i cervesa

A moltes terrasses a l'aire lliure, als rooftops més concorreguts i a la platja, és habitual veure-hi gent prenen una cervesa. A Barcelona hi ha dues fàbriques de cervesa que podeu visitar. La primera, l'Antiga Fàbrica Damm, a prop de l'Hospital de Sant Pau, que organitza visites guiades amb tastos. La segona, la Fàbrica Moritz, està al centre de la ciutat, a prop del Mercat de Sant Antoni, i també ofereix una visita guiada amb tast.

Si veniu amb nens o sou amants de la xocolata, però, no us podeu perdre el Museu de la Xocolata, al barri del Born. Un museu que proposa un recorregut pels orígens de la xocolata. No cal dir que tindreu l'oportunitat de tastar-ne, d'aprendre'n tots els secrets i de fer-hi tallers, incloent activitats pensades específicament per a adults, com els de maridatge de brandies, vins i cerveses amb xocolata.

Del camp i la llotja al plat

Cada dia, a la llotja de Barcelona arriba el peix acabat de pescar i se subhasta. Conèixer com funciona i com és un dels racons més singulars del port de Barcelona amb la visita guiada Els Pescadors de la Barceloneta.

També organitza activitats relacionades amb el port i amb la pesca Cap a Mar. Per exemple, podeu convertir-vos en pescadors per un dia o els més petits poden aprendre a fer manualitats amb peix, entre d'altres propostes.

I si preferiu tocar de peus a terra, podeu gaudir de l'experiència De la Terra al Plat, del restaurant Solc de l'hotel Majestic, que us portarà a l'hort del Maresme d'on obtenen bona part de la matèria primera per als plats i que inclou una visita al celler Alta Alella, on fan un vi exclusiu per al restaurants.

Visites i àpats, tot a l'hora

Què us sembla si, a més d'entaular-vos aprofiteu per conèixer més a fons la ciutat? Hi ha diverses experiències que combinen el turisme i la gastronomia. Per exemple, si porteu un bon calçat, imprescindible per recórrer els carrers de Barcelona, també podeu optar per fer el tour gastronòmic Gastronomia i vins a Barcelona on no només aprendreu la història de la ciutat passejant pel barri Gòtic, sinó que també descobrireu la seva relació amb la gastronomia, amb degustacions de tapes i vins en diversos local.

Just al barri Gòtic hi ha una altra experiència que agradarà especialment als amants de l'òpera. Al Palau de la Balmesiana podeu viure una vetllada arquitectònica, gastronòmica i musical que inclou una visita guiada i un menú inspirat en diverses òperes. No cal dir que mentre tasteu els plats, podreu escoltar les àries de les òperes interpretades per cantants professionals.

I si teniu ganes de veure i viure Barcelona des del mar, teniu experiències per triar i remenar. Una manera més pausada de descobrir-lo és fent un esmorzar o un berenar en veler, en un recorregut de dues hores per la costa de Barcelona, o fer un vermut en veler que inclou beguda, pica-pica i fruita de temporada.

La cultura del vi

A Catalunya hi ha onze denominacions d'origen de vi, a més de la DO Cava, de vins escumosos, i a poca distància hi ha una de les més importants i extenses, la DO Penedès. De fet, dins de Barcelona hi ha vinyes, a Can Calopa, al Parc de Collserola, que podeu visitar.

Si us animeu a anar una mica més lluny, al Penedès, a menys d'una hora de Barcelona, hi ha moltes activitats relacionades amb el vi. Tast de vins, recorreguts per les vinyes i passejades per un patrimoni històric i cultural impressionants i una oportunitat per descobrir com s'elaboren els vins i els caves catalans.