Expériences pour découvrir en personne la gastronomie de Barcelone 31/05/2022

Il est pratiquement impossible de visiter une ville sans aller à la découverte de sa gastronomie, l'une des meilleures manières de connaître la culture locale. Barcelone n'est pas une exception à la règle. Bien au contraire. Il y a tant de restaurants, tant de pâtisseries, tant de boulangeries et tant de foires et salons en rapport avec la gastronomie, que le fait de manger et de boire constitue en soi-même une bonne raison de venir visiter la capitale catalane.

Mais, au-delà des commerces, la gastronomie peut être vécue en personne par quelques expériences qui peuvent aider les visiteurs à mieux connaître la cuisine et les vins catalans et, mieux encore, à être les cuisiniers d'un jour. Prenez note de ces idées !

Ateliers de cuisine

Quel est votre plat préféré que vous pouvez déguster à Barcelone ? Vous imaginez-vous apprendre à le préparer pour qu'en rentrant chez vous, vous puissiez le faire quand vous voulez, comme les gens d'ici ? C'est ce que vous permettent les ateliers de cuisine qui se tiennent dans différents quartiers de la ville.

Par exemple, au Paella Club, dans le quartier de Ciutat Vella, vous pourrez apprendre à faire une vraie paella, on vous expliquera comment préparer un bon « pa amb tomàquet » mais aussi de délicieux cocktails, par exemple. Vous avez le choix entre de nombreux ateliers et modalités !>

Dans le quartier du Born, bcnKITCHEN organise des ateliers et des dégustations pour particuliers, encadrés par un chef cuisinier professionnel. Les spécialités à base de riz, de vermicelle et la cuisine créative figurent parmi les plus populaires et, bien sûr, après deux heures d'atelier, le moment est venu de les déguster !

Si vous préférez la cuisine de marché, saine et créative, les classes organisées par La Patente vous attendent dans le quartier de l'Eixample.

Vous pouvez également découvrir le marché de la Boqueria avec Barcelona Cooking Classes, une activité qui inclut une visite guidée où vous pourrez acheter des produits frais et de saison et participer à un atelier de cuisine afin de préparer des plats succulents avec ces ingrédients.

Chocolat et bière

Savourer une bonne bière sur les nombreuses terrasses de la ville, sur les toits des grands hôtels ou encore sur le front de mer est toute une tradition à Barcelone. La ville possède encore deux brasseries ouvertes au public. La première, l'Antiga Fàbrica Damm, non loin de l'Hôpital de Sant Pau, organise des visites guidées et des dégustations. La seconde, la Fàbrica Moritz, est en plein centre, à proximité du Marché de Sant Antoni, et propose également une visite guidée avec dégustation.

Et si vous êtes avec des enfants ou que vous adorez le chocolat, ne passez surtout pas à côté du Musée du chocolat, dans le quartier du Born. Le musée offre un itinéraire sur le thème des origines du chocolat. Inutile de dire que vous aurez l'occasion d'en goûter, d'en apprendre tous les secrets et de participer à des ateliers, avec des activités pensées pour les plus de 18 ans comme le mariage du chocolat avec le brandy, le vin ou la bière.

De la criée et du marché à l'assiette

Tous les jours, le poisson fraîchement pêché arrive dans le port de Barcelone et est vendu sur le marché. Découvrez comment cela fonctionne et les recoins les plus typiques du port de Barcelone le temps d'une visite guidée organisée par Els Pescadors de la Barceloneta.

Ces derniers organisent également des activités liées au port et à la pêche en mer. Vous pouvez par exemple être pêcheur le temps d'une journée ou les plus jeunes peuvent faire des activités inspirées du monde de la pêche, parmi d'autres possibilités.

Si vous préférez rester à terre, vous pouvez vivre l'expérience de la Terra al Plat du restaurant Solc de l'hôtel Majestic, qui vous fera découvrir les cultures de la région du Maresme d'où proviennent une bonne partie des produits de ses plats, avec en prime la visite du cellier Alta Alella qui élabore un vin exclusif pour le secteur de la restauration.

Visites et repas, deux en un

En plus de vous mettre à table, qu'en dites-vous de connaître un peu mieux la ville ? De nombreuses expériences alliant tourisme et gastronomie vous attendent. Par exemple, si vous êtes bien chaussé(e), une balade dans les rues de Barcelone s'impose. Vous pouvez à l'occasion opter pour l'itinéraire Gastronomie et vins de Barcelone qui vous permettra d'en connaître davantage non seulement sur l'histoire de la ville en vous promenant dans le Quartier Gòtic, mais aussi de découvrir ses rapports avec la gastronomie et de déguster des tapas et des vins dans différents établissements.

Le Quartier Gòtic vous attend également avec une expérience tout particulièrement pensée pour les amateurs d'opéra. Le Palais de la Balmesiana permet d'assister à une soirée architecturale, gastronomique et musicale qui inclut une visite guidée et un menu inspiré d'œuvres d'opéra. Inutile de dire que pendant le dîner, vous pourrez entendre des airs d'opéra chantés par des interprètes professionnels.

Et si vous voulez voir et vivre Barcelone depuis la mer, vous avez le choix. La manière la plus tranquille de le faire consiste à prendre le petit-déjeuner ou le goûter à bord d'un voilier le temps d'une sortie en mer de deux heures le long de la côte Barcelonaise, ou de prendre l'apéritif à bord d'un voilier avec boissons, tapas et fruits de saison.

La culture du vin

La Catalogne possède onze appellations ou « Dénominations d'origine (DO) » de vins, en plus de la DO Cava, des vins effervescents. Parmi ces appellations d'origine contrôlées se trouve l'une des plus importantes et des plus étendues, la DO Penedès. Barcelone possède ses propres vignes, à Can Calopa, dans le Parc naturel de Collserola, que vous pouvez visiter.

Si vous osez aller un peu plus loin, dans le Penedès, à moins d'une heure de Barcelone, de nombreuses activités en rapport avec le monde du vin vous attendent. Des dégustations, la visite des vignobles et des promenades à la découverte d'un patrimoine historique et culturel impressionnant, une occasion unique de découvrir comment sont élaborés les vins et cavas catalans.