Come bueno y sano

La forma en que nos alimentamos es uno de los factores que más impacto tienen en el planeta. Desde la elección de los ingredientes al desperdicio alimentario, hay muchas variables que pueden influir en el medio ambiente. Barcelona es una ciudad muy rica gastronómicamente, y el tipo de dieta mediterránea está muy presente en la ciudad, por lo que existen muchas opciones que minimizan este impacto y ofrecen una cocina de calidad, sabrosa y saludable.

En los restaurantes con una oferta de cocina catalana, probarás los platos más tradicionales y, por tanto, más locales. Por toda la ciudad encontrarás multitud de restaurantes que ofrecen cocina de mercado con una gran variedad de productos frescos y de temporada recién llegados de la huerta, los bosques y el mar a sus fogones. El mar y la huerta son los grandes protagonistas en los restaurantes de cocina mediterránea. Los restaurantes de proximidad y kilómetro cero ofrecen menús donde los ingredientes han llegado directamente de productores en un radio inferior a 100 kilómetros. Las personas amantes de lo ecológico y lo orgánico pueden elegir entre una selección de restaurantes con producto ecológico que basan su cocina en ingredientes sin compuestos químicos que dañan el medio ambiente y la salud de las personas. Y si has optado por una dieta vegetariana, existe la opción de restaurantes con platos vegetarianos.

Además de los aspectos medioambientales, hay restaurantes en Barcelona especialmente pensados para personas con intolerancias como los restaurantes para celíacos o los totalmente adaptados a personas con movilidad reducida. Elijas lo que elijas, será saludable y sostenible.